dissoc 表示 dissociate 的意思。
dissoc 接受一个 Map ，以及任意个数的 key ，
返回一个和传入 Map 类型相同的新 Map ，
这个新 Map 不包含所有给定 key 的映射。
user=> (dissoc {:clojure "Rich" :python "Guido"}) ; 没有传入 key
{:python "Guido", :clojure "Rich"}
user=> (dissoc {:clojure "Rich" :python "Guido"} :python) ; 传入单个 key
{:clojure "Rich"}
user=> (dissoc {:clojure "Rich" :python "Guido"} :ruby) ; 传入一个不存在于 Map 的 key
{:python "Guido", :clojure "Rich"}
user=> (dissoc {:clojure "Rich" :python "Guido" :ruby "Matz"} :python :ruby) ; 传入多个 key
{:clojure "Rich"}